湘南・藤沢の居酒屋・和食・日本料理。ランチや接待・宴会・忘年会に【旬楽　えびす】

10年の集大成！えびす牛すじ煮

旬楽えびすの牛すじ煮は厳選された国産和牛から出る牛すじを使用。
味、肉の柔らかさ、質など試行錯誤の上に出来上がったこだわりの作品です。
この味にたどり着くまでに10年の歳月が掛かりました。
やみつきになる一品です！
是非お試しください

あの吉田牧場チーズと和食のコラボ料理

注文しても1ヶ月以上待たされる料理の世界では有名な吉田牧場のチーズ。そのこだわりのチーズと和食のコラボレーション！

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神奈川県藤沢市湘南の和食・日本料理店【旬楽/えびす】

店舗紹介

当店では、『誠実・挑戦』を理念に、お客様に誠実に、伝統ある日本料理を基本に更なる良い料理を作ろうと、常に挑戦を心掛けております。お客さまの日頃の疲れを取り除き、明日への活力につながれば幸いです。どうぞおくつろぎくださいませ。－お料理旬楽えびす店主　鈴木義昭－　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ビルの8階。喧騒から離れた落ち着いた空間で大切なひと時を過ごしてみませんか？暖色の空間に美味しい料理とお酒。きっと満足いただけます。■

本格和食をカジュアルにお楽しみいただけます

エレベーターを降りるとそこには夜の世界が・・・

当えびすでは、少しでもくつろげる空間を演出を心がけております。　　　　

お客様の大切なひと時。その流れを止めず、より楽しいひと時を過ごせるようなお料理を提供させていただきます。

ゆったりくつろげるソファで楽しいひと時を・・

時間をつい忘れてしまうゆったりソファ

時間の経過を忘れてしまうほどくつろげるソファ。リラックスした空間をお届けいたします。
お仲間で大切なひと時をお過ごしください。

注）終電にはお気を付けください

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カウンター奥に丸型のカウンターが。テーブル席、カウンター席よりもこじんまりとした空間を楽しめます

トマトと挽き肉の和風煮。和食の基本は外さず、常に料理の可能性を拡げようと心がけております。

<IMGsrc="xxxxx.gif"alt="ここに来たら一度はお試しください。自慢の一品です。">

当店の自慢の一品「牛すじ煮」です。
お客様の美味しいという言葉が始まりでした。

ビルの8階。　　　看板も出さず、ひっそりと営みを続ける知る人ぞ知る「お料理　旬楽　えびす」。　　席数23席、暖色の温か味のあるこじんまりとした空間で、お客様の大切なお時間を安心して過ごせるよう日々努めております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私たちは都内の懐石・小料理・和食店などを渡り歩き、そこで学んだ知識を活かし、安価で本当に美味しいものを皆様にお届けいたします。　皆様が日常手に入る食材や、手に入りづらい食材など様々な食材を取り扱い、その食材の可能性を最大限引き出し、「和」を基本としたバラエティに富んだいろいろなお料理を提供しております。そうしたえびすの「静かなこだわりの料理」が、お客様の大切なひと時を、安心して過ごせるようお手伝いさせていただいております。そうしてお客さまが御満足いただけたら、何よりの幸せでございます。「お客さまが安心して過ごせる・・・」このことが私たちの活力です。

和を基本としたプロによるバラエティ豊かな料理

和と洋のいいとこ取り。「トリュフ風味の鶏と季節野菜の炙りバター焼き和風バルサミコソース」

当えびすでは、和食の職人が懐石・小料理屋・和食店を渡り歩き、そこで学んだ知識や技術を用い、本当に美味しい料理を安価でお届けいたします。日常手に入る食材から、手に入りづらい食材を取り扱い、その食材の美味しさを最大限に活かした料理を、「和」を基本にバラエティに富んだ料理を生み出しております。それが新しい驚きと喜びを産み出し、満足に変わることを私たちは知っています。いい食材を集めれば当然美味しいはず。しかし、それはとても敷居が高くなってしまいます。私たちはその食材の取り扱う場所と技術と発想を大衆化しました。それにより、安価で美味しい食材をお届けすることができるようになりました。その「静かなえびすのこだわり」を料理から感じ取っていただけます。